Du brauchst Bootcamp nicht zu nutzen, das ist nur ein Hilfsprogramm. Es genügt auch, einfach die Windows-Installation wie bei jedem anderen Computer durchzuführen. Das Verkleinern der Festplatte kannst du vorher mit dem Festplatten-Dienstprogramm vornehmen. Dann einfach die Windows 7-DVD (oder USB-Stick) einlegen und beim starten des Mac die Alt-Taste gedrückt halten und das Windows-Medium auswählen. Nichts anderes würde der Bootcamp-Assistent für dich machen

Falls es danach noch Treiberprobleme gibt, kannst du dir die Bootcamp-Treiber auch einfach von der Apple Support-Webseite herunterladen (unter Windows), dort gibt es auch ältere Versionen, oder mit dem Bootcamp-Assistenten auf einen Stick kopieren. Aber ruhig erstmal ohne Treiber probieren.
Hast du es denn überhaupt mal mit dem Bootcamp-Assistenten probiert? Ich glaube kaum, dass der die Windows-Version prüfen kann.